IZBOR MOKE
Pšenična moka tip 400
Začnite pri izdelku, ki ga pečete, ne le pri oznaki tipa. Opišite pripravo testa in želeni rezultat, da lahko skupaj ocenimo predlagano specifikacijo.
- Opišite predvideno pekovsko ali slaščičarsko uporabo.
- Zahtevajte dobaviteljev tehnični list in izjavo o alergenih.
- Pred spremembo uveljavljenega recepta se pogovorite o vzorcu.
Tehnična specifikacija
Tip moke je izhodišče. Prava izbira je odvisna tudi od specifikacije, testa in vašega proizvodnega postopka.
Specifikacije izdelkov, razpoložljivost in pogoji dostave se potrdijo v ponudbi.
- Kategorija
- Pšenična moka
- Tip
- 400, skladno z deklarirano razvrstitvijo
- Embalaža / najmanjše naročilo
- Potrjeno individualno
- Beljakovine, pepel, vlaga
- Potrebna je dobaviteljeva specifikacija
- Alergeni
- Vsebuje pšenico / gluten; preverite celotno deklaracijo
- Poreklo in proizvajalec
- Navedena v predlogu izdelka