ASORTYMENT MĄKI
Mąka pszenna typu 400
Zacznij od tego, co wypiekasz, a nie tylko od numeru typu. Opisz proces przygotowania ciasta i oczekiwany efekt, aby wspólnie ocenić proponowaną specyfikację.
- Opisz planowane zastosowanie piekarnicze lub cukiernicze.
- Poproś o kartę techniczną dostawcy i deklarację alergenów.
- Omów próbkę przed zmianą sprawdzonej receptury.
Specyfikacja techniczna
Numer typu to punkt wyjścia. Właściwy wybór zależy również od specyfikacji, ciasta i Twojego procesu produkcyjnego.
Specyfikacja produktu, dostępność i warunki dostawy są potwierdzane w ofercie.
- Kategoria
- Mąka pszenna
- Typ
- 400, zgodnie z deklarowaną klasyfikacją
- Opakowanie / minimalne zamówienie
- Ustalane indywidualnie
- Białko, popiół, wilgotność
- Wymagana specyfikacja dostawcy
- Alergeny
- Zawiera pszenicę / gluten; potwierdź pełną deklarację
- Pochodzenie i producent
- Wskazane w propozycji produktu