DAS MEHLSORTIMENT
Weizenmehl Typ 400
Beginnen Sie mit Ihrem Backprodukt, nicht nur mit der Typenbezeichnung. Beschreiben Sie Teigführung und gewünschtes Ergebnis, damit die vorgeschlagene Spezifikation gemeinsam mit Ihnen bewertet werden kann.
- Beschreiben Sie die geplante Anwendung in Bäckerei oder Konditorei.
- Fordern Sie das technische Datenblatt und die Allergendeklaration des Lieferanten an.
- Besprechen Sie ein Muster, bevor Sie eine bewährte Rezeptur ändern.
Technische Spezifikation
Die Typenbezeichnung ist ein Ausgangspunkt. Die richtige Wahl hängt auch von der Spezifikation, dem Teig und Ihrem Produktionsprozess ab.
Produktspezifikationen, Verfügbarkeit und Lieferbedingungen werden im Angebot bestätigt.
- Kategorie
- Weizenmehl
- Typ
- 400 gemäß deklarierter Klassifikation
- Verpackung / Mindestbestellung
- Individuell zu bestätigen
- Protein, Asche, Feuchtigkeit
- Lieferantenspezifikation erforderlich
- Allergene
- Enthält Weizen / Gluten; vollständige Deklaration prüfen
- Herkunft und Hersteller
- Im Produktvorschlag benannt