IZBOR MOKE
Pšenična moka tip 500
Pri redni proizvodnji je stalnost kakovosti enako pomembna kot cena. Specifikacijo moke, rezultat preizkusa, velikost pakiranja in načrt dostave presojajte skupaj.
- Pogovorite se o kruhu, drobnem pecivu in postopku fermentacije.
- Primerjajte vpijanje vode in obnašanje testa s podatki dobavitelja in preizkusom.
- Redne količine uskladite s skladiščem in proizvodnim urnikom.
Tehnična specifikacija
Tip moke je izhodišče. Prava izbira je odvisna tudi od specifikacije, testa in vašega proizvodnega postopka.
Specifikacije izdelkov, razpoložljivost in pogoji dostave se potrdijo v ponudbi.
- Kategorija
- Pšenična moka
- Tip
- 500, skladno z deklarirano razvrstitvijo
- Embalaža / najmanjše naročilo
- Potrjeno individualno
- Beljakovine, pepel, vlaga
- Potrebna je dobaviteljeva specifikacija
- Alergeni
- Vsebuje pšenico / gluten; preverite celotno deklaracijo
- Poreklo in proizvajalec
- Navedena v predlogu izdelka