SORTIMENT MOUKY
Pšeničná mouka typu 500
Při pravidelné výrobě je stálost vlastností stejně důležitá jako cena. Při rozhodování posuzujte společně specifikaci mouky, výsledek zkoušky vzorku, velikost balení a plán dodávek.
- Proberte chléb, pečivo a svůj proces fermentace.
- Porovnejte vaznost vody a chování těsta podle údajů dodavatele a zkoušky.
- Slaďte pravidelná množství se skladováním a výrobním plánem.
Technická specifikace
Typové číslo je výchozím bodem. Správná volba závisí také na specifikaci, těstě a vašem výrobním postupu.
Specifikace produktu, dostupnost a dodací podmínky potvrdíme v nabídce.
- Kategorie
- Pšeničná mouka
- Typ
- 500 podle deklarované klasifikace
- Balení / minimální objednávka
- Potvrzeno individuálně
- Bílkoviny, popel, vlhkost
- Vyžaduje se specifikace dodavatele
- Alergeny
- Obsahuje pšenici / lepek; potvrďte úplné prohlášení
- Původ a výrobce
- Uvedeno v návrhu produktu