Pre dogovora o proizvodu
Pregledajte tehnički list, deklarisane alergene, predviđenu upotrebu, pakovanje i uputstva za skladištenje. Zatražite relevantne analize kada su dostupne. Pođite od proizvoda koje pečete. Uporedite specifikaciju i isprobajte brašno sa svojim receptom i opremom.
Kada brašno stigne
Proverite identitet proizvoda, količinu, stanje pakovanja i podatke o seriji u odnosu na isporučnu dokumentaciju. Zabeležite svako odstupanje pri prijemu.
Ako se proizvod promeni
Drugi mlin ili slična oznaka tipa ne znače automatski isto ponašanje u pečenju. Najpre pregledajte specifikaciju i dogovorite zamenu.