PLANOWANIE ZAOPATRZENIA

Ile mąki powinno pozostawać w rezerwie?

Praktyczne pytanie brzmi: na jak długo użyteczny zapas pokryje produkcję z uwzględnieniem kolejnej dostawy.

Użyj aktualnego stanu zapasów

Podziel użyteczny zapas przez średnie dzienne zużycie, aby uzyskać prosty szacunek pokrycia. Nieaktualny stan zapasów daje nieaktualną odpowiedź.

Uwzględnij czas dostawy i rezerwę

Prosty punkt ponownego zamówienia to dzienne zużycie pomnożone przez sumę czasu realizacji dostawy i liczby dni rezerwy. To założenie planistyczne, nie prognoza.

Przeanalizuj wyjątki

Pracowite weekendy, przestoje, zamówienia w drodze i odrzucone partie zmieniają sytuację. Omów te wyjątki przed złożeniem zamówienia na podstawie kalkulatora.

ZAPLANOWANE ZAOPATRZENIE

Obecny zapas (kg)

Średnie dzienne zużycie (kg)

Czas realizacji dostawy (dni)

dni

Zapas bezpieczeństwa (dni)

dni

Docelowe pokrycie po dostawie (dni)

dni

Twoje obliczenie

5dni

Obecne pokrycie

Czas do punktu ponownego zamówienia

Orientacyjna ilość w dostawie

Użyj tych ilości w zapytaniu

Szacunek planistyczny na podstawie Twoich danych, a nie bieżąca prognoza ani zobowiązanie do dostawy.

Zakłada stałe zużycie, brak dostaw w drodze i brak strat. Opóźnienia lub zmiany produkcji mogą zmienić wynik.

Punkt ponownego zamówienia = dzienne zużycie × (czas realizacji dostawy + zapas bezpieczeństwa). Ilość = dzienne zużycie × docelowe pokrycie − zapas przewidywany w chwili dostawy, minimum zero.

brasno.si

Twoja piekarnia zasługuje na właściwą mąkę.

Powiedz nam, co pieczesz i czego oczekujesz od ciasta. Porozmawiajmy o specyfikacji, próbce i potrzebach zaopatrzenia.

Poproś o ofertę