Jedna pekáreň, jasné východisko
Uveďte typ múky, priemernú spotrebu a skladovaciu kapacitu. Pred dohodnutím dodávky posúďte navrhovaný produkt a vzorku.
Viacero prevádzok, jeden koordinovaný plán
Odlišujte výrobné prevádzky od predajní. Každá prevádzka môže mať iné požiadavky na múku, stav zásob a čas vykládky.
Priemyselná výroba: najprv špecifikácia
Pri výbere produktu a pravidelnom zásobovaní vychádzajte z technického listu dodávateľa, výsledku skúšky a dohodnutých požiadaviek na kvalitu.